香辣椒麻嫩滑鸡肉片
中秋至,秋燥渐起,味蕾渴望一丝激爽。精选鲜嫩鸡片,以中国菜籽油销量第一的品牌金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,浓香型菜籽油更能锁住肉汁,淋上秘制椒麻酱汁。麻得温柔,辣得含蓄,油润透亮,恰如这晚风,清爽而不失热烈。 参与活动: #跟着宿舍明星学做中秋团圆菜#
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步骤1/10
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鸡胸肉清洗干净切成薄片
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把切好鸡肉片裹上一层薄薄的淀粉
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把裹粉后的鸡肉片放案板上,用擀面杖或其他工具轻拍,让肉片更薄,也让肉质更嫩滑
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步骤4/10
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锅中倒入适量清水,放入小葱段,花椒粒煮开
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步骤5/10
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放入鸡肉片煮至变色熟透捞出控干水分
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步骤6/10
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锅中倒入传承传统小榨工艺的,,还原小时候菜油香的金龙鱼外婆乡小榨菜籽,用这款菜籽油可以更好的激发出辣椒的椒香,花椒的麻香
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步骤7/10
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碗中倒入灵魂酱汁的所有材料,倒入烧热后的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油,激发食材的原味香味,再加入生抽、蚝油、盐拌匀
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步骤8/10
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把拌好的料汁倒入鸡肉片中拌匀,就可以啦!
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步骤9/10
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用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油激发出食材的香味,也让肉质更加嫩滑,麻辣鲜香
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2026-09-02 · 山东省
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