高汤清澈零负担,秋天润燥就靠这锅关东煮啦
萝卜炖得软烂入味,吸满了汤汁,一口下去清甜降燥;配上卷心菜和香菇,解腻又开胃。晚上吹着凉风在房里咕嘟咕嘟,真是完美初秋的仪式感~ 参与活动: #食愈体态计划,每一餐都为更好的自己好好吃饭#
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步骤1/7
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汤底:昆布冷水浸泡20分钟,煮开后捞出。漏网放入木鱼花,放入煮3分钟捞出。
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步骤2/7
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白萝卜去皮,表面切十字花刀(这步可省略)。
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步骤3/7
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水开后放入白萝卜焯水2分钟,捞出冲凉。
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步骤4/7
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卷心菜烫软,捞出冲凉(避免变色)。
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步骤5/7
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卷心菜需要卷起来,我买的有机卷心菜很小,所以大概是两三片叶子卷一个。
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步骤6/7
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配菜都用竹签串好,码好放入锅中。
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最后一步
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加入汤底,烧开后转小火20分钟即可(按你的食材量来增减)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2026-08-31 · 四川省
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