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美味香辣蟹的做法

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美味香辣蟹

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家常做法巨简单巨好吃！参与活动: #跟着宿舍明星学做中秋团圆菜#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

梭子蟹 4只

、

土豆 2个

、

金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 50克

、

香辣火锅底料 30克

、

生姜大蒜适量

、

蚝油 1勺

、

白糖半勺

、

料酒 1勺

、

西芹 1根

、

洋葱半个

、

玉米淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
先来个成品图
步骤2/15 点击查看大图
食材合影
步骤3/15 点击查看大图
梭子蟹清理干净，用剪刀分4份
步骤4/15 点击查看大图
生姜大蒜准备好，洋葱切丝，土豆洗净去皮切厚片，西芹切段
步骤5/15 点击查看大图
锅里倒适量金龙鱼外婆乡小榨菜籽油
步骤6/15 点击查看大图
油温八成，把蟹块切面蘸干淀粉，放油锅中火煎熟盛出
步骤7/15 点击查看大图
把蟹盖子同样煎熟备用
步骤8/15 点击查看大图
锅里另外换金龙鱼外婆乡小榨菜籽油（不想换就用榨蟹块的油吧），把土豆榨熟捞出备用
步骤9/15 点击查看大图
锅里留一勺底油，放生姜大蒜火锅底料，快速煸炒出香味
步骤10/15 点击查看大图
放洋葱西芹，快速煸炒均匀
步骤11/15 点击查看大图
放蟹块土豆，继续煸炒
步骤12/15 点击查看大图
放一勺蚝油，半勺白糖，快速煸炒，再沿锅边放一丢丢料酒，一勺开水，放蟹盖，盖锅盖焖一分钟
步骤13/15 点击查看大图
快速煸炒一下，出锅！
步骤14/15 点击查看大图
成品图
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超级好吃！

小贴士

火锅底料的多少根据自己口味调整！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-08-26 · 江苏省

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