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羊肉泡馍

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汤醇肉香，馍吸满汤汁，一碗羊肉泡馍暖到心底。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

熟羊肉 360克

、

面粉 200克

、

粉丝 50克

、

生姜 7、8片

、

香菜 3克

、

花椒粒 10粒

、

盐 2匙

、

胡椒粉适量

、

盐 15克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
煮羊后腿加生姜片、花椒粒、白胡椒粒，上面调料是煮3斤羊后腿的量。全家人吃了一顿清汤羊肉，剩下的羊肉切片、汤装盆冷冻保存3、4天，因为不能连续吃。
步骤2/10 点击查看大图
粉丝凉水泡40分钟
步骤3/10 点击查看大图
烙的饼切丁
步骤4/10 点击查看大图
冷冻浓羊肉汤
步骤5/10 点击查看大图
粉丝沥干水分，按人分成多份。
步骤6/10 点击查看大图
大都市家人不会一个饭点吃饭，一人份，锅中加纯净水和粉丝。
步骤7/10 点击查看大图
加入羊肉汤
步骤8/10 点击查看大图
加入馍丁煮1分钟
步骤9/10 点击查看大图
然后加熟羊肉片煮2分钟，最后加盐和芫荽出锅。
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

朋友送了一包羊肉泡馍，有4片很薄肉，其中一片是油。我尝试自己做羊肉泡馍肉多，做法简单，家人吃的过瘾。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-08-26 · 北京市

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