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暖汤嫩羊肉

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网购的穆哈三清真新鲜羔羊肉，完全没有醒膻气息，味道好极了！暖胃又安神。参与活动: #看球不熬夜，早餐来补血#

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1小时以上 | 切墩(初级)

羔羊后腿 1500克

、

花椒适量

、

生姜 30克

、

茴香 10克

、

大葱半根

、

独头蒜 1头

、

白胡椒粒适量

、

白萝卜 4块

、

芫荽少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
羊腿是商家切好的，加面粉搓洗，然后多冲洗几遍，放入锅中加纯净水煮沸撇去血沬。
步骤2/11 点击查看大图
调料：生姜、茴香、花椒粒和白胡椒粒。
步骤3/11 点击查看大图
调料盒的调料用水冲洗一下
步骤4/11 点击查看大图
调料盒加葱和蒜
步骤5/11 点击查看大图
羔羊肉块用温水一块块洗干净，锅中加开水淹过羔羊肉块。
步骤6/11 点击查看大图
锅中加入调料盒
步骤7/11 点击查看大图
羔羊肉块煮8成熟时加入白萝卜片，出锅前加盐，煮羔羊肉块的时间控制在1..5小时。
步骤8/11 点击查看大图
网购的独头蒜味道好
步骤9/11 点击查看大图
羔羊肉块吃点蒜片，撒点盐，俗话说羊肉不吃蒜，味道减一半。
步骤10/11 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
羊肉汤中加点芫荽

小贴士

我最拿手的煮羊肉，喜欢带嚼劲的煮60分钟。软烂脱骨煮90分钟，适合老人和小孩吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-07-20 · 北京

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