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芥末菠菜粉丝

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还没端上桌，芥末油的香气就飘过来了！！那股直冲天灵盖的辛香，瞬间把食欲勾到嗓子眼✨ 菠菜脆嫩，粉丝Q弹爽滑，裹着酱汁在嘴里散开～芥末的冲劲若有若无，不呛不辣，反而有种说不出的清爽上头！！天热闷闷的没精神，吃完这一盘瞬间神清气爽！

食材清单加入采购清单

菠菜 200克

、

粉丝 100克

、

芥末油 1茶匙

、

盐 1/2茶匙

、

凉拌醋 2茶匙

、

香油 1茶匙

、

熟黑芝麻 2克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
菠菜去掉根部，将叶子都掰下来，清洗干净。
步骤2/8 点击查看大图
锅中加入清水，煮开后放入菠菜，烫至菠菜变色、变软。
步骤3/8 点击查看大图
将菠菜在凉开水中过凉，捞出。
步骤4/8 点击查看大图
控干水后切成两段。
步骤5/8 点击查看大图
另起一锅，加入清水，煮至沸腾后将粉丝焯烫2分钟至熟透。捞出，过凉水后控干水。
步骤6/8 点击查看大图
将菠菜和粉丝放在大碗中，加入盐、芥末油、凉拌醋、香油拌匀。
步骤7/8 点击查看大图
最后加入熟黑芝麻拌匀即可。
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

焯菠菜的时候，在水中滴人几滴油、加入少许盐，能够使菠菜的颜色保持翠绿。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-08-13 · 广东省

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