鲜肉月饼
本配方可做12个苏式鲜肉月饼 参与活动: #清凉一夏 冰爽造浪计划#
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步骤1/13
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按水油皮和油酥的配方调好
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步骤2/13
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油皮油酥盖保鲜膜冰箱冷藏松弛1小时,水油皮按21克/个油酥13克/个等分成小剂子,油酥包入油皮内滚圆,一共12个
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步骤3/13
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这个空档来做馅子,馅料所有材料混合搅拌均匀,按32克/个分成12分,团圆冷冻30分钟
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步骤4/13
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将圆球擀成牛舌状,自下而上卷起,盖保鲜膜松弛20分钟
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步骤5/13
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按扁,擀成牛舌状,重复第4步
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步骤6/13
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中间压一下捏住两头,压扁,像擀饺子皮一样擀成圆片
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步骤7/13
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光滑一面朝外,包起来,整形成圆形,盖章
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步骤8/13
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上下火190度烤40-45分钟
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步骤9/13
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成品图
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步骤10/13
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成品图
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步骤11/13
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成品图
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步骤12/13
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层层起酥
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2026-07-23 · 上海
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