大懒龙
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步骤1/7
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猪肉去皮剁成肉沫(手工剁的口感更好),姜也切成碎末
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步骤2/7
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生抽、老抽、蚝油、香油、黄豆酱、盐、松茸鲜调味,顺一个方向搅匀
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步骤3/7
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小葱切碎,和肉馅放一起,用热油浇一下,拌匀
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步骤4/7
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酵母用温水化开后加到面粉里,和成一个软硬适中的面团,醒发至2倍大
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步骤5/7
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发好的面粉揉匀排气,擀成长方形薄片,调好的肉馅均匀铺在上面
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步骤6/7
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沿一头卷起,尽量卷紧实一点,,放进锅里二次醒发10分钟,然后大火烧开锅后转中火蒸20分钟,关火后焖3分钟出锅切小块
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最后一步
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蓬松暄软,肉香味十足,发面有益于消化,老人小孩也都喜欢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2026-07-29 · 北京
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