小火慢焖~川香鸡肉焖土豆
这道下饭菜——川香鸡肉焖土豆,遇见丹丹有机郫县豆瓣酱——每一口都透着川味的讲究。 食材有机,酱更有心。不抢味,只提味,把家常小炒变成满屋飘香的川菜功夫菜。不必去川菜馆,有丹丹,厨房就是你的蜀地。 参与活动: #川菜之魂,有机新生!#
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步骤1/11
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准备食材:丹丹有机郫县豆瓣酱、鸡腿切块、土豆削皮切块、洋葱、情况切块备用
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锅中倒入适量清水,倒入切好的鸡腿肉、料酒焯水2分钟捞出备用。
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锅内油热后,倒入焯水后的鸡腿肉,翻炒几下。
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步骤4/11
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鸡肉煎到金黄,嫩滑间满是肉香。但这些都不够,灵魂是加入1勺丹丹有机郫县豆瓣酱,各加1勺黄豆酱、生抽、老抽
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步骤5/11
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翻炒均匀至鸡肉充分上色。
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步骤6/11
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加入土豆块翻炒几下,加入清水至食材的一半,大火煮开后再转小火焖煮15分钟
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步骤7/11
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加入青椒、洋葱,小火翻炒焖3分钟收汁。
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步骤8/11
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最后加入1勺盐巴、1勺鸡精调味即可。
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步骤9/11
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鸡肉嫩滑不柴,土豆比肉还香,秘诀就是加了丹丹有机郫县豆瓣酱,小火一焖,香味直冲天灵盖。
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步骤10/11
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丹丹有机豆瓣酱红油润开,酱香炸起,不只是咸鲜辣,是阳光晒足的醇、土窖封存的厚。
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最后一步
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一勺丹丹有机豆瓣酱,咸、鲜、辣、香都有了,还是有机的,吃着更放心。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2026-06-12 · 福建省
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