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番茄火腿烧毛豆仁的做法

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番茄火腿烧毛豆仁

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家常菜的幸福感，藏在这锅番茄火腿烧毛豆里，酸甜开胃，专治没胃口。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

毛豆 200克

、

番茄 1个

、

火腿肠 1根

、

盐 1小勺

、

生抽 2勺

、

白糖 1小勺

、

食用油 2勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材。毛豆仁是提前焯过水的。
步骤2/8 点击查看大图
番茄洗净切滚刀块。
步骤3/8 点击查看大图
火腿肠切和毛豆仁相似大小的丁。
步骤4/8 点击查看大图
锅中加入2勺食用油烧热后下入番茄块，加1小勺盐翻炒出汁。
步骤5/8 点击查看大图
再加入毛豆仁和火腿丁翻炒均匀。
步骤6/8 点击查看大图
加入2勺生抽。加少量清水，大火煮开。
步骤7/8 点击查看大图
收汁后加1小勺白糖提鲜，翻炒均匀出锅。
最后一步点击查看大图
夏天没胃口就试试这道菜吧，酸甜鲜香，拌米饭太好吃了，满满的蛋白质，还不担心长胖。

小贴士

1. 毛豆提前焯水，既断生又翠绿不发黄； 2. 番茄一定要炒出沙，汤汁才浓郁拌饭超香； 3. 火腿选午餐肉、玉米肠、烟熏火腿都可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-07-15 · 山东省

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