肠仔包
六个的分量,正好。
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步骤1/11
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鸡蛋液15,糖25,水150,高粉200
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步骤2/11
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含水量高,用筷子搅拌无干粉,放冰箱冷藏一夜
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步骤3/11
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水合一夜后,呈现粗膜,先加3克酵母,摔打成膜,再加盐3克,软化的黄油15克,继续搓摔打,这个过程很难受,粘手的要命…面团拉开成手套膜后整理成型,静止30分钟发酵
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步骤4/11
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平均分成六份,
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步骤5/11
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15分钟后擀成肠仔包型,加入肠,玉米粒
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步骤6/11
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发酵胖乎乎的
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步骤7/11
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表面刷全蛋液
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步骤8/11
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挤沙拉酱
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步骤9/11
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挤番茄酱
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步骤10/11
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200度20分钟
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最后一步
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满屋飘香的肠仔包就好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2026-05-26 · 江苏省
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