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泡菜豆腐金针菇煲的做法

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泡菜豆腐金针菇煲

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谁能拒绝一碗酸辣鲜爽、汤汁金黄的泡菜豆腐金针菇煲啊！真的越吃越上头！红油汤底酸香开胃，泡菜激发出汤底灵魂，豆腐嫩滑入味，金针菇吸饱汤汁，这一锅实在太下饭！刀唛菜籽油的醇厚香气衬得整锅滋味更浓，每一口都是热辣又治愈的烟火气，暖到胃里，也暖到心里。参与活动: #快用刀唛浓香低芥酸菜籽油，做一桌健康浓香元宵宴！#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

郫县豆瓣酱 1勺

、

内酯豆腐 1盒

、

金针菇 1包

、

泡菜 1包

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
砂锅烧热，倒入刀唛菜籽油，小火煸香葱姜蒜片；
步骤2/9 点击查看大图
再加入泡菜段翻炒1分钟，让酸辣味充分释放。
步骤3/9 点击查看大图
加入韩式辣酱、生抽、翻炒均匀，倒入清水/高汤，大火煮开，韩式酱偏甜口，个人喜欢咸口一点的可以加一勺郫县豆瓣酱。
步骤4/9 点击查看大图
直接用勺子挖嫩豆腐块，转小火煮5~8分钟，让豆腐吸饱汤汁；
步骤5/9 点击查看大图
放入金针菇，继续煮2-3分钟至金针菇变软、汤汁微微浓稠。
步骤6/9 点击查看大图
关火撒上葱花或香菜点缀一下即可。
步骤7/9 点击查看大图
这豆腐吸饱了酸辣汤汁，入口即化、软嫩滑润，带着微微的鲜辣香气，一抿就化在嘴里。
步骤8/9 点击查看大图
根根分明的金针菇裹满酸辣汤汁，一口下去鲜爽开胃，越嗦越上头！
最后一步点击查看大图
金黄汤汁鲜辣开胃，每一勺都藏着泡菜与豆腐的灵魂碰撞。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-03-28 · 内蒙古

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