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富鱼满盘的做法

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富鱼满盘

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用刀唛菜籽油做这道水煮鱼，真是香到骨子里了！鱼片煮得白嫩Q弹，捞出来铺在豆芽和青菜上，撒满干辣椒、花椒和蒜末。最后，再烧一勺滚烫的刀唛菜籽油，“滋啦”一声浇下去，瞬间激发出满屋的麻辣鲜香，油香纯正不油腻，每一口都是地道的川味享受，健康又够味！参与活动: #快用刀唛浓香低芥酸菜籽油，做一桌健康浓香元宵宴！#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

刀唛菜籽油 2勺

、

郫县豆瓣酱 2勺

、

葱姜蒜片适量

、

火锅底料 1块

、

小油菜 1~2颗

、

豆腐皮 1张

、

豆芽 1盘

、

鱼片适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
倒入少许刀唛菜籽油预热，鲜香即将触手可及。
步骤2/9 点击查看大图
锅中倒入少许油，将豆芽、青菜、豆腐皮大火迅速翻炒一下断生，锁住蔬菜的鲜脆口感。
步骤3/9 点击查看大图
然后把炒好的配菜铺到盘底。
步骤4/9 点击查看大图
锅中放少许油，爆香葱姜蒜片。
步骤5/9 点击查看大图
加火锅底料和豆瓣酱炒出红油，倒入清水煮沸，捞出料渣。
步骤6/9 点击查看大图
然后放入成品的鱼片煮8~10分钟，然后连汤一起倒入铺好的豆芽青菜的碗中。
步骤7/9 点击查看大图
鱼片上撒蒜末、小米椒，淋一勺滚烫热油，香味瞬间爆发！
步骤8/9 点击查看大图
红油汤底里，筷子夹起裹满香辣汤汁的豆芽与豆腐丝，看着就超有食欲。
最后一步点击查看大图
每一片都裹满红油汤汁，鲜、麻、辣层层递进，连汤都想喝干净！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-03-18 · 内蒙古

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