人间烟火气~肥肠砂锅煲
想要肥肠软糯Q弹不油腻? 煸炒时一定要用刀唛浓香菜籽油。 去腥增香,色泽金黄,一口下去,先是油的浓香,再是肉的脂香,双重暴击! ✅ 浓香去腥: 物理压榨,保留菜籽原香,能完美压制肥肠的杂味,激发肉香。 ✅ 低芥酸配方: 芥酸含量远低于国家标准,长期食用更安心,尤其适合家庭日常烹饪。 ✅ 耐高温: 适合砂锅长时间的炖煮和煎炒,油质稳定,不起沫、少油烟。 参与活动: #快用刀唛浓香低芥酸菜籽油,做一桌健康浓香元宵宴!#
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步骤1/15
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准备食材:刀唛浓香低芥酸菜籽油、猪肥肠、干辣椒、姜片、八角、香叶、黄冰糖、洋葱、青红辣椒、青蒜、蒜片
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处理干净肥肠,肥肠焯水后,切大块备用。
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步骤3/15
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锅热后倒入适量刀唛浓香低芥酸菜籽油,低芥酸配方,清透健康,不给身体添负担。
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步骤4/15
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加入焯水切块的肥肠,翻炒均匀。
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步骤5/15
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加入2勺生抽、1勺老抽、干辣椒、八角、香叶、黄冰糖翻炒几下。
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步骤6/15
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倒入适量清水,清水和食材齐平。
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步骤7/15
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转大火煮开后,转中小火煮20分钟即可关火。
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步骤8/15
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锅内倒入适量刀唛浓香低芥酸菜籽油,倒入蒜片、青红辣椒、洋葱爆炒出香味
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步骤9/15
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加入辣椒粉、辣椒酱、辣椒油、豆瓣酱翻炒均匀
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步骤10/15
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倒入卤好的肥肠翻炒均匀,卤汁倒一半,小火炖10分钟,入味。香叶,八角,姜片那些可以挑出来。
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步骤11/15
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加入少许白糖、青蒜调味,盐巴不用加了,辣椒酱、豆瓣酱那些已经有咸味了。
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步骤12/15
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炒至这个程度。
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步骤13/15
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倒入砂锅内,加入剩下的卤汁,转小火炖20分钟即可关火,低芥酸配方让汤汁即便久煮也不会有油腻的'哈喇味',保留最纯粹的浓香。
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步骤14/15
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用好油,才对得起这一锅好料。让传统的肥肠砂锅煲,成为家里的安心美味。
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最后一步
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成品图。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2026-03-09 · 福建省
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