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西兰花炒瘦肉的做法

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西兰花炒瘦肉

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10~30分钟 | 配菜(中级)

西兰花 200克

、

瘦肉 100g

、

土豆半个

、

胡萝卜适量

、

刀唛浓香低芥酸菜籽油 2勺

、

蚝油 1勺

、

盐 5克

、

五香粉半勺

、

料酒 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
猪瘦肉切成片，加入料酒和胡椒粉腌制一会，再加入淀粉拌匀。
步骤2/9 点击查看大图
西兰花掰开成小朵，水开入锅焯水两分钟捞出过冷水。
步骤3/9 点击查看大图
胡萝卜和土豆洗净，去皮，切成薄片备用。
步骤4/9 点击查看大图
热锅后倒入刀唛浓香低芥酸菜籽油。
步骤5/9 点击查看大图
放入瘦肉煸炒至变色，加五香粉炒匀。
步骤6/9 点击查看大图
加入葱姜炒香，加入土豆和胡萝卜片煸炒。加入蚝油和盐调味。
步骤7/9 点击查看大图
放入西兰花煸炒。
步骤8/9 点击查看大图
最后加入一点水淀粉勾芡。
最后一步点击查看大图
出锅装盘就可以吃了，色香味俱全。

小贴士

1.西兰花焯水两分钟可以保持翠绿的颜色。

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发布于 2026-03-09 · 河北省

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