腰缠万贯-年夜饭必备糖醋鹌鹑蛋
“腰缠万贯”这道菜是年夜饭桌上讨个好彩头的明星菜，寓意着新的一年财源广进、富足圆满。 这道的用油我选择的金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，炸岀来的鹌鹑蛋，让每一个小金球都裹满了糖醋汁，酸甜可口，又香又脆，大人孩子都喜欢吃。 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，一瓶油，不仅能炒出美味的菜肴，还能勾起满满的回忆～小时候的菜油香。 参与活动: #年夜饭就选外婆乡，团圆马上聚！#
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步骤1/12
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鹌鹑蛋冷水下锅，煮熟后捞出过凉水。
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步骤2/12
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这样就能轻松剥去外壳。
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步骤3/12
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然后把面条缠在鹌鹑蛋上，用缠毛绳的手法。
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步骤4/12
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全部做好准备。
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步骤5/12
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锅中倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油。
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步骤6/12
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油温6成热，下锅炸。
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步骤7/12
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炸至金黄酥脆捞出控油。
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步骤8/12
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糖醋汁：番茄沙司5勺+白醋4勺+白糖3勺+清水2勺，成就一道完美糖醋菜。
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步骤9/12
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锅留少许底油，倒入调好的料汁，小火熬至浓稠冒泡。
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步骤10/12
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放入炸好的鹌鹑蛋。
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步骤11/12
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充分翻拌均匀，撒上熟芝麻，让每一个小金球都均匀的裹满糖醋汁。
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最后一步
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一道寓意幸福、团圆的腰缠万贯就做好了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2026-02-20 · 山东省
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