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烤羊腿（烤箱版）的做法

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烤羊腿（烤箱版）

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好吃不是问题，行动才是关键。

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羊腿一个

、

紫洋葱 1/2个

、

香芹茎 1棵

、

料酒 1勺

、

蚝油 2勺

、

生抽 2勺

、

黑胡椒海盐 2-3克

、

白芷粉 2-3克

、

姜粉 2-3克

、

五香粉 2-3克

、

烧烤料适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
羊腿泡水1小时，擦干，正反面切深刀，方便腌制时入味。
步骤2/13 点击查看大图
腌制用的液体调料（豉油鸡汁没用上）。
步骤3/13 点击查看大图
腌制用的干粉调料。因为没有黑胡椒，所以选择的黑胡椒海盐，一定要留意酱油蚝油用量，防止过咸。
步骤4/13 点击查看大图
把调料放入一个大碗中，戴上手套揉搓，充分涂抹在羊腿上。
步骤5/13 点击查看大图
放入洋葱香芹段，充分抓拌。
步骤6/13 点击查看大图
放入保鲜袋，冷藏腌制12小时左右。
步骤7/13 点击查看大图
腌好的羊腿有铝箔纸包起来。
步骤8/13 点击查看大图
包严实。
步骤9/13 点击查看大图
烤箱200度预热20分钟，放入包好锡纸的羊腿，调至220，上下加热60分钟。取出来，把汤汁控干净。
步骤10/13 点击查看大图
表面刷一层油，继续烤20分钟，这时表皮紧致起来。
步骤11/13 点击查看大图
双面涂抹上烧烤料，继续烤20分钟。
步骤12/13 点击查看大图
烤好的样子。表皮酥脆，里面软嫩。
最后一步点击查看大图
放凉改刀。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-02-14 · 辽宁

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