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焦糖椰汁福字年糕，香浓软糯，一口带来一整年好运～

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焦糖的深邃撞上椰汁的清甜，寓意好味道更好～

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30-60分钟 | 切墩(初级)

洲星马蹄粉 200ml

、

椰浆 100ml

、

白糖 200ml

、

6寸福字糕点硅胶模具 1个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
不想买福字模具用家里的不锈钢碗蒸也可以
步骤2/6 点击查看大图
200ml白砂糖，放入锅中，小火慢煮，炒到融化，加入700毫升开水，然后放凉备用。
步骤3/6 点击查看大图
200ml马蹄粉、100ml椰浆、300ml焦糖水，搅拌均匀过筛2次，得出生浆。400ml焦糖水煮到沸腾，关火，趁热加入80ml生浆，边倒边搅拌至浓稠状，再倒回剩余生浆，搅拌均匀即可。
步骤4/6 点击查看大图
蒸锅放入模具，水开后倒入粉浆，中大火大概蒸20分钟左右，用竹签插进去没有粉浆带出来就是熟了。
步骤5/6 点击查看大图
蒸好后取出放凉，要完全凉透才能脱模哦。
最后一步点击查看大图
软糯Q弹年味拉满～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-02-14 · 广东省

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