年菜三色蒸蛋
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步骤1/12
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容器铺油纸最好还是保鲜膜。
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步骤2/12
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一个皮蛋切8瓣。
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步骤3/12
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火腿肠铺在皮蛋上面。
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步骤4/12
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蛋清蛋白分离。
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步骤5/12
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蛋清倒入容器里
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步骤6/12
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盖上油纸上气蒸7分钟。
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步骤7/12
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蛋黄轻轻搅拌匀。
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步骤8/12
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7分钟看蛋清状态刚刚凝固还略有晃动最好。
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步骤9/12
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表面倒入蛋黄液。
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步骤10/12
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表面盖锡纸继续蒸2.5分钟后焖5分钟。
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步骤11/12
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完美。
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最后一步
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看看漂亮的横截面。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2026-02-12 · 辽宁省
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