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浇汁宽粉的做法

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浇汁宽粉

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豪吉川香汁在手，川味捞粉5分钟上桌，家常也能吃出道地蜀香！今日分享家常版捞汁宽粉，裹满酱汁，爽滑够味，一口入魂，真的是超级好吃，做法超级简单，小伙伴们赶紧动手做起来吧。参与活动: #豪吉太会“加减法”了！秒变大厨的秘密，全在调料里！#

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10~30分钟 | 切墩(初级)

碗料:

、

豪吉川香汁 1～2勺

、

小葱适量

、

香菜点缀

、

芝麻适量

、

调和芝麻酱:

、

芝麻酱 2勺

、

香油适量

、

生抽半勺

、

耗油半勺

、

盐少许

、

宽粉一包

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
芝麻酱要提前用温水化开，加一点生抽和耗油，按照个人口味再搭配一些配菜。
步骤2/13 点击查看大图
锅中烧开水，放入宽粉煮至浮起。
步骤3/13 点击查看大图
倒入豆芽烫一下断生就行，我是超级爱吃豆芽，所以放了多多的。
步骤4/13 点击查看大图
煮好的宽粉和豆芽捞出沥干水分装盘。
步骤5/13 点击查看大图
提前准备芝麻、蒜末、葱花、小米椒。
步骤6/13 点击查看大图
倒入少许川香汁，为流汁宽粉的调味添上灵魂一笔。
步骤7/13 点击查看大图
滚烫热油一泼，听着'刺啦'一声，川香汁的鲜辣酸爽和蒜末的焦香瞬间融合，
步骤8/13 点击查看大图
浇汁浓醇的芝麻酱，豆芽也沾染上醇厚的芝麻香。
步骤9/13 点击查看大图
倒入蒜末、葱花、小米辣和芝麻组成的调味料。
步骤10/13 点击查看大图
撒上酥脆喷香的花生碎和清新提味的香菜末提味。
步骤11/13 点击查看大图
端上桌的浇汁宽粉，宽扁的粉身被滚烫的酱汁裹得透亮，红亮的色泽晃得人眼馋。
步骤12/13 点击查看大图
吸溜一口，酱香混着醋香在舌尖炸开，鲜辣过瘾。
最后一步点击查看大图
脆嫩的豆芽裹满浓郁酱汁，咬下去'咯吱'一声，鲜爽解腻超提味。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2026-01-16 · 内蒙古

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