甜笋火腿土乌鸡
初秋，家乡独有的、可以生吃的甜笋上市，其他烹饪方法都比不上和火腿、土乌鸡这个老搭档组合，甜笋一定要用当天采摘的，火腿必须是两年以上的，鸡必须是土乌鸡，笋的甜，火腿的醇香，土乌鸡的鲜，互相成就。
-
步骤1/5
点击查看大图
甜笋去壳，土乌鸡杀好砍块，火腿火烧皮后切片，姜切成片备用。
-
步骤2/5
点击查看大图
锅中下入一点点猪油，七成热下入草果、姜片、火腿片煎香。
-
步骤3/5
点击查看大图
下入处理好的鸡块，炒干水分。
-
步骤4/5
点击查看大图
加适量山泉水炖煮一个小时左右（看鸡的年龄适当增减时长）。
-
最后一步
点击查看大图
最后，加入甜笋块和适量食盐继续炖煮二十分钟出锅。
这是家乡的地三鲜，鲜甜醇香。
刺身、清炒也是美味，更是素食爱好者的最爱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-09-11 · 云南省
甜笋火腿乌鸡的相关分类
甜笋火腿乌鸡的相关推荐
-
春笋炒腊肉❗️笋嫩肉香，绝配❗️
298936人看过 -
#精品菜谱挑战赛#长崎蛋糕
274904人看过 -
改良版的老上海罗宋汤
88287人看过 -
日食记 | 蒜蓉粉丝蒸虾
1535287人看过 -
煎鳕鱼
34217人看过 -
番茄丝瓜鸡蛋汤
54148人看过 -
煎鳕鱼
18679人看过 -
低脂营养又美味的番茄丝瓜鸡蛋汤
59091人看过 -
#春日养生局#春日限定—腌笃鲜
180703人看过 -
杂菜汤
68756人看过 -
还原奶奶的老上海俄式罗宋汤Russian Soup
412584人看过 -
油焖甜笋
20356人看过
