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辣椒炒腊肉的做法

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辣椒炒腊肉

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姐妹们！今天必须把这道湘菜魂——辣椒炒腊肉安利给全世界！！用对油真的是灵魂一击✨ 这次我用了外婆乡小榨菜籽油，小榨菜籽油的浓香彻底激发出腊肉的烟熏气辣椒的清爽恰到好处中和了油腻，每一片腊肉都裹着菜籽油的焦香感拌米饭吃直接封神！！！真心建议你们试试‼️ 参与活动: #中秋跟着外婆乡和明星一起吃香喝辣#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

线椒 2根

、

酸辣椒６根

、

大蒜 2瓣

、

腊肉 1块

、

外婆乡小榨菜籽油 2勺

、

酱油 1勺

、

葱花适量

、

盐半勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好所需食材，湘西腊肉提前水煮30分钟，去除咸味（我用的是湘西农家腊肉，这步骤不可省略，否则非常咸）
步骤2/8 点击查看大图
所有的材料处理下，腊肉，大蒜切片，辣椒切段
步骤3/8 点击查看大图
锅中热油，加入外婆乡小榨菜籽油
步骤4/8 点击查看大图
放入葱花爆香
步骤5/8 点击查看大图
放入腊肉炒香
步骤6/8 点击查看大图
放入半勺盐
步骤7/8 点击查看大图
放入辣椒和适量酱油，翻炒均匀出锅即可
最后一步点击查看大图
开动吧

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-08-22 · 山东省

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