戚风蛋糕
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步骤1/19
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蛋清蛋黄分离
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步骤2/19
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蛋黄里头倒入玉米油 （30克）
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步骤3/19
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搅拌均匀
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步骤4/19
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倒入牛奶（35克）
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步骤5/19
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搅拌均匀，再倒入低筋面粉（45克）
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步骤6/19
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搅拌搅拌，如果想的话可以过筛一下
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步骤7/19
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蛋清里倒入3分之一的糖（13克）
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步骤8/19
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搅拌到这样 再次倒入3分之一的糖（13克）
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步骤9/19
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倒入剩下的糖（13克）
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步骤10/19
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搅拌到这样有明显的纹路
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步骤11/19
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取3分之一的蛋白倒入蛋黄里
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步骤12/19
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搅拌均匀后倒进剩下的蛋白里（翻版是搅拌）
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步骤13/19
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搅拌成这样
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步骤14/19
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拿出八寸模具，如果想的话可以刷上油（防粘）
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步骤15/19
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铺平平
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步骤16/19
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预热150度45-50分钟
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步骤17/19
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出炉出炉
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步骤18/19
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把他阁倒两个杯子中间，这样就不会塌了
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最后一步
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好吃好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-08-08
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