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八寸原味戚风蛋糕的做法 点击查看大图

八寸原味戚风蛋糕

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难度:配菜(中级) 时间:1小时以上
食材清单
低筋面粉 85g 鸡蛋 5个 牛奶 35g 35g
烹饪步骤
小贴士

1、蛋白的打发一定要充分,蛋黄糊与打发的蛋白混合时一定要注意手法,避免消泡 2、戚风蛋糕要使用无味的植物油,花生油,橄榄油味道重的油会完全破坏掉戚风清淡的口感。也不可以用黄油。玉米油,葵花籽油比较适合。

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发布于 2016-01-02

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