茄汁龙胆石斑鱼的做法，厨房小白也可以轻松拿捏
茄汁龙胆石斑鱼是一道集美味、营养于一身的菜肴。该菜外脆里嫩，酸甜适口。除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。 使用亨氏番茄沙司，鱼肉鲜嫩，酸甜可口！
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石斑鱼去鳞及内脏，沿背脊切两刀，加料酒、胡椒粉、盐拌匀后裹生粉备用。
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使用亨氏番茄沙司，0 添加更健康美味
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葱，姜，蒜切好，胡萝卜切片备用
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锅里放油烧开
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先放入姜片，蒜末爆香，然后把石斑鱼放在锅里两面煎至金黄，放入胡萝卜片煸香
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锅里加适量的水，少量食盐
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盖上锅盖煮 8 分钟左右
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打开锅盖，把石斑鱼反面煮 8 分钟左右
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准备调味茄汁：先把亨氏番茄沙司约 20 毫升挤入小碗里
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然后加入适量的生抽，蚝油，食醋
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把调味料搅拌均匀
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把调味茄汁倒在石斑鱼锅里
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大火烧开后转小火炖5分钟，期间用勺子浇汁使石斑鱼入味
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最后加入适量的鸡精，撒上葱花即可
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盛出龙胆石斑鱼，胡萝卜片摆盘，剩余汤汁大火收稠后淋在鱼身上，撒上葱花即可食用
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步骤16/17
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一起来看看这茄汁龙胆石斑鱼吧，色香味俱全。让人忍不住流口水了
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最后一步
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一起来品尝这盘茄汁龙胆石斑鱼吧，营养丰富，番茄味很浓郁，鱼肉鲜嫩，酸甜可口！烹饪方法简单，厨房小白也可以轻松拿捏！
1. 茄汁料可根据口味调整酸甜度
2.若需更酥脆口感，可将石斑鱼炸至金黄后淋汁
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-08-01 · 福建省
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