荠菜肉包子

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食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

包子皮用料：

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中筋面粉 200克

、

温水 100克

、

酵母粉 2克

、

盐 2克

、

白砂糖 5克

、

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、

馅料：

、

红彩椒 1/4个

、

荠菜碎 50克

、

二八比猪肉馅 150克

、

酱油 2勺

、

蚝油 1勺

、

松茸鲜 2克

、

淀粉 10克

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
品味春菜：探寻春日里的健康与欢乐
步骤2/12 点击查看大图
除了红彩椒的其他所有馅料全部放入盆中，搅拌均匀
步骤3/12 点击查看大图
包子皮用料全部放入盆中，揉成无干粉面团，放入烤箱发酵至2倍大
步骤4/12 点击查看大图
发面的时候先处理馅料：将馅料放入炒锅中，放入切碎的彩椒粒
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翻炒至6成熟，关火
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发酵好的面团取出揉搓排气
步骤7/12 点击查看大图
揉成长条后再切成几个差不多大小的剂子，分别擀成边沿薄中间厚的圆皮，放入荠菜猪肉馅料
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捏出好看的褶子
步骤9/12 点击查看大图
放入蒸锅，盖上盖子二发15-20分钟
步骤10/12 点击查看大图
大火烧开水，蒸10分钟，焖几分钟再揭开锅盖
步骤11/12 点击查看大图
春天吃荠菜益处多。它富含维生素、矿物质等营养成分，能增强免疫力。其膳食纤维可促进肠道蠕动，预防便秘。同时，荠菜有清肝明目之效，适合春季养肝。独特清香还能开胃助消化，是春季餐桌上不可多得的健康野菜。
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春菜有着独特的鲜嫩口感和清新风味，它们是春天独有的味道。