孜然酸菜丝
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烹饪步骤
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步骤1/5
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酸菜丝清洗后挤干水分，放入盐、鸡精、十三香、蚝油、生抽、孜然粒和孜然粉、辣椒油拌匀备用；
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步骤2/5
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热锅凉油，爆香花椒粉，放入肉片翻炒至变色；
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步骤3/5
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放入葱姜、老抽炒出香味；
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步骤4/5
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放入酸菜丝，边炒边煎，大概翻炒3分钟左右，炒干酸菜中的水分，酸菜微焦即可；
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最后一步
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出锅前撒上香菜段即可～
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-02-23
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