年味:川香麻辣香肠
鲜香麻辣特别好吃! 最后是排骨香肠的配料表,超级美味!
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步骤1/7
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肠衣提前半小时加白酒或料酒泡发并冲洗干净
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步骤2/7
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肉切薄片或长条,把所有材料拌均匀腌制3-4小时后开始灌肠
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步骤3/7
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灌好分段打结并过下温开水后扎几个孔排气
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步骤4/7
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然后挂通风处风干10-15天,到表面捏着干干的就好了
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步骤5/7
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晒好啦!
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步骤6/7
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马上来一根蒸15分钟后切片剁碎
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最后一步
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再配上自家种的蒜苗去炒,最后再倒一点点酱油即可!别小看这一点点,干4-5碗饭都不成问题
以上配方属于微辣微微麻但是特香,可以根据个人口味调整,咸度比买的淡一点点,我觉得刚刚好,买的那种太咸太咸了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-01-26 · 广东省
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