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萝卜排骨汤（骨头汤）的做法

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萝卜排骨汤（骨头汤）

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冬吃萝卜夏吃姜，一道鲜美的萝卜排骨汤，营养丰富，做法简单，喜欢的一起试试吧！参与活动: #来太太乐新春庙会给年味整点鲜的#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

排骨 1000g

、

萝卜 500g

、

料酒 1勺

、

盐适量

、

大蒜 1根

、

生姜 1块

、

太太乐鲜鸡汁或鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
排骨（肉骨）洗净，凉水下锅，放生姜片，料酒大火煮开一分钟，捞出用温水冲洗下放锅中
步骤2/6 点击查看大图
放沒过排骨的水，加料酒，生姜片用大火煮开调中小火慢慢炖
步骤3/6 点击查看大图
炖至排骨用筷子轻松穿透，看了下时间，大约一小时
步骤4/6 点击查看大图
焯水：萝卜切块，水开放萝卜，再次煮开两分钟后捞出，放入排骨汤中一起炖
步骤5/6 点击查看大图
把萝卜炖软就可以了，喜欢吃硬点的适当调整时间，最后放适量盐调味，太太乐鲜鸡汁或鸡精搅拌均匀，吃的时候撒点大蒜末或葱花即可
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鲜美营养

小贴士

骨头汤炖煮时间只是参考，每个部位的肉质不同，所以炖煮时间也不一样，喜欢吃烂一点的多炖一会，根据自己喜欢的口感来调整时间即可！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-01-15 · 江苏省

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