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鲜香软糯的鸡肉荷叶饭的做法

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鲜香软糯的鸡肉荷叶饭

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米饭的鲜香，带着淡淡的荷叶，仿佛就看到了夏季最靓丽的风景。参与活动: #有奖征集|米饭最强CP#

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30~60分钟 | 配菜(中级)

糯米 250克

、

鸡胸肉 1块

、

荷叶 1张

、

生姜 1小块

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

鸡精适量

、

葱姜料酒 1勺

、

莲子适量

、

豌豆 1把

、

香菇 6朵

、

胡萝卜 1小段

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/9 点击查看大图
胡萝卜切碎末，生姜切成丝，莲子剥去外衣，香菇提前浸泡洗净切碎末。糯米提前浸泡洗净放入电饭锅中煮熟。把荷叶清洗干净铺在盘中，放入一朵香菇，四周排好莲子。
步骤3/9 点击查看大图
鸡肉清洗干净后，切成小丁。放入料酒和胡椒粉，生姜丝一起搅拌均匀腌制10分钟。
步骤4/9 点击查看大图
处理完毕所有食材，准备好调料汁，蚝油+生抽+鸡精+白糖一起混合均匀。
步骤5/9 点击查看大图
锅烧热加入适量食用油，倒入鸡肉翻炒，再加入莲子和豌豆，胡萝卜一起翻炒，最后倒入调料汁一起搅拌均匀。
步骤6/9 点击查看大图
把炒好的糯米饭倒入荷叶中。
步骤7/9 点击查看大图
然后把荷叶包起来扎紧，倒扣在盘中，上锅蒸，水开后20分钟左右。
步骤8/9 点击查看大图
取出后荷叶上剪个口就可以享用啦！
最后一步点击查看大图
鲜香味美非常好吃哦！趁夏季最后一波莲子收获的季节，赶快做起来哦！

小贴士

我家每年夏天荷花盛开的季节，都会做一次荷叶饭。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2022-08-19 · 江苏省

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