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奶白鲫鱼汤

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鲫鱼汤任何季节都挺适合,滋补,味道又棒 能买到野生小鲫鱼是最好 参与活动: #换着花样吃早餐#
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306克
344克
80克


724
千卡

放心吃吧,是低卡路里的一道菜!
食材清单 加入采购清单
30~60分钟
烹饪步骤
步骤4/6

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小贴士

两点 1、必须用开水 2、前边一定要用大火 鱼汤变白的原理,就是沸腾的开水把鱼肉中的油脂打碎成脂肪球,这些微小的脂肪球在水里,形成奶白色乳浊液。 所以一开始加冷水热水都能达到这个目的,只是加开水更容易,煎好的鱼遇冷水表面会收缩,而且加热到沸腾的时间慢,所以更不容易出效果
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-04-04

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