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营养早餐/花式肉包子的做法

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营养早餐/花式肉包子

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蓬松暄软的花式肉包子，好吃又营养，助力孩子开启元气满满的一天。参与活动: #打卡中小学生营养餐#

食材清单加入采购清单

面粉 320克

、

猪肉 400克

、

酵母 3克

、

大葱 3根

、

姜 1块

、

蚝油 2勺

、

生抽 2勺

、

十三香 1勺

、

食用油适量勺

、

盐少许

、

温水 160克

、

葱姜水 1小碗

、

南瓜饼泥少许

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
面粉加入温水搅拌成面絮，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大20面粉加入少许南瓜泥和成小面团，发酵至两倍大
步骤2/11 点击查看大图
肉馅放油、生抽、蚝油、十三香、盐顺着一个方向搅拌，加入葱姜水分三次加入，搅拌至肉馅上劲，放入葱花搅拌均匀即可
步骤3/11 点击查看大图
发酵好的面团排气揉光滑，搓成长条状分成8等份，压扁擀成中间厚边薄的包子皮
步骤4/11 点击查看大图
取包子皮放入馅料像包包子差不多的手法收口捏紧即可
步骤5/11 点击查看大图
包好捏口向下，用模具小刀从下向上压出纹路
步骤6/11 点击查看大图
完成
步骤7/11 点击查看大图
将南瓜小面团擀成薄片，用模具压出小花
步骤8/11 点击查看大图
包子顶部粘一点水，将小花放上，然后用筷子头对准花心压一下即可
步骤9/11 点击查看大图
放入蒸锅二次醒发明显膨胀，水开记时蒸15分钟，焖5分钟即可出锅
步骤10/11 点击查看大图
鲜嫩多汁的鲜肉包子，太香了
最后一步点击查看大图
蓬松暄软太好吃了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-09-06

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