金针菇培根卷
今日份的金针菇 卷在培根里面 简单的几味调味料调出一碗料汁 煎一下 焖一会 出锅后 金针菇裹满了鲜味十足的汤汁 每一口都是美味…… 参与活动: #用珍选轻食三剑客 搭出春日美味轻食 大口嗨吃不怕胖#
19克
50克
25克
440
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～
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步骤1/13
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准备好十几片培根 金针菇去根 洗净 撕成小朵备用。取一小份金针菇放在培根上 用培根包住金针菇卷起来 取一根牙签插在卷好的培根卷上 固定住
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步骤2/13
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依次卷好所有的金针菇培根卷 备用
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步骤3/13
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小碗中 加入15克 鲜之绝鲜酱油 加入5克蚝油 5克白糖 2克黑胡椒粉
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步骤4/13
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倒入100克清水 搅拌均匀 调成料汁备用
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步骤5/13
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香葱切成葱末 备用
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步骤6/13
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炒锅烧热 淋入少许食用油 中火加热 摆入金针菇培根卷 培根卷中火煎制 煎至表面金黄 微焦
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步骤7/13
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培根卷 煎至金黄 倒入拌匀的料汁
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步骤8/13
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料汁煮沸
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步骤9/13
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盖上锅盖 保持中火 焖5分钟左右
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步骤10/13
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焖至汤汁略微浓稠 开盖 撒入香葱末
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步骤11/13
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大火收汁 汤汁烧至浓稠 即可关火
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步骤12/13
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去掉固定用的牙签 培根卷摆入盘中 淋上锅内剩余的汤汁
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最后一步
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✅完成✅
培根卷金针菇时尽可能卷得紧一些，用牙签固定 防止煎制的过程培根卷散开。
培根本身有咸味 所以料汁中不用放盐 。加入白糖是为了融合酱油和蚝油的咸味 也可以提鲜。
汤汁不用完全收干 留一些汤汁淋在金针菇培根卷上 味道更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-03-27
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