罗勒风味鸡腿排汉堡

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山姆罗勒风味鸡腿排，用新鲜鸡腿搭配罗勒风味的调味料腌制入味，只需要简单烹饪，和不同配菜搭配，口感嫩滑、咸淡适中，非常适合做减脂餐。一起来“享”瘦吧！爱热“辣”滚烫的自己！记得一定要好好爱自己！一切都来得及！参与活动: #与山姆一起享“瘦”美味轻食做热辣滚烫的自己#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

山姆罗勒风味鸡腿排 1块

、

山姆橙色车达奶酪片 2片

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番茄 1片

、

鸡蛋 1个

、

苦苣少许

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芥末酱适量

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【汉堡胚材料】：

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黑芝麻酱 90克

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中筋面粉 400克

、

牛奶 200克

、

白砂糖 10克

、

耐高糖酵母粉 4.5克

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
先来张成品图
步骤2/22 点击查看大图
昨天下午提前做好的黑芝麻汉堡胚：将芝麻酱放入搅拌桶中
步骤3/22 点击查看大图
倒入牛奶
步骤4/22 点击查看大图
放入酵母粉和中筋面粉
步骤5/22 点击查看大图
用筷子搅拌成絮状
步骤6/22 点击查看大图
继续搅拌成光滑面团，放在温暖的地方发酵至两倍大
步骤7/22 点击查看大图
发酵好的面团取出揉搓排气，搓成长条
步骤8/22 点击查看大图
切成均匀的块
步骤9/22 点击查看大图
揉圆后压扁放入蒸锅，醒发30分钟（夏天时间可以缩短一点），小火烧开后改中火蒸12分钟
步骤10/22 点击查看大图
蒸好后焖几分钟取出（这皮肤有点丑，不过还是挺香的）
步骤11/22 点击查看大图
山姆罗勒风味鸡腿排，用新鲜鸡腿搭配罗勒风味的调味料腌制入味。今天直接用水浴法：锅中放入饮用水，再放入山姆罗勒风味鸡腿排，烧开后煮4分钟
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翻面继续煮5分钟
步骤13/22 点击查看大图
大火收干水份，煎至两面金黄
步骤14/22 点击查看大图
盘中放上一片黑芝麻馒头
步骤15/22 点击查看大图
放上两片山姆橙色车达奶酪片
步骤16/22 点击查看大图
放上煎好的鸡蛋，挤上芥末酱
步骤17/22 点击查看大图
放上苦苣
步骤18/22 点击查看大图
放上一片番茄
步骤19/22 点击查看大图
再放上煎好的罗勒风味鸡腿排
步骤20/22 点击查看大图
再放上一片黑芝麻馒头
步骤21/22 点击查看大图
可以开动啦！
最后一步点击查看大图
配上一碗热呼呼的番茄鸡蛋汤，今天的春分早餐就搞掂啦！