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冬笋茶树菇炖乌骨鸡汤

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

乌骨鸡（土鸡） 1只

、

冬笋 3个

、

茶树菇（干） 50克

、

太太乐汤之鲜松茸珍菌味汤底调味料 16克

、

盐 5克

、

清水 1000克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
食材准备
步骤2/15 点击查看大图
干茶树菇用温水浸泡发软
步骤3/15 点击查看大图
冬笋对半切开，放入冷水中焯水
步骤4/15 点击查看大图
冬笋煮10分钟（冬笋含有草酸，通过焯水可以去掉大部分草酸，以免造成钙流失）
步骤5/15 点击查看大图
用盐搓洗乌骨鸡
步骤6/15 点击查看大图
洗净乌骨鸡
步骤7/15 点击查看大图
乌骨鸡剁成小块；茶树菇去蒂洗净；冬笋切片
步骤8/15 点击查看大图
茶树菇，乌骨鸡鸡块放入高压锅中
步骤9/15 点击查看大图
放入冬笋
步骤10/15 点击查看大图
挤入太太乐汤之鲜松茸珍菌味汤底调味料
步骤11/15 点击查看大图
倒入清水没过乌骨鸡
步骤12/15 点击查看大图
高压锅设置煲汤模式，炖30分钟（乌骨鸡，养了一年多，压的时间好长些）
步骤13/15 点击查看大图
出锅前，加入盐调味，搅拌均匀，焖烧10分钟入味即可
步骤14/15 点击查看大图
鲜味十足的乌骨鸡汤
最后一步点击查看大图
鲜嫩多汁的乌骨鸡，太诱人了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-12-14 · 浙江省

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