低温慢烤超嫩牛排
对于健身人士来说,蛋白质是不可缺少的营养元素,保证优质蛋白的摄入量,才能达到更好的健身效果。 周围很多朋友都在健身,也常常会抱怨日常饮食对健身人士不友好,可选择性太小,其实不然,只需花点小心思,健身餐一样可以做到美味与营养兼得。 今天就为热爱健身的朋友分享一道好吃又好做的牛排,难度不高,口感却不错,更重要的是,可以充分补充优质蛋白,不妨一起动动手吧~ 我喜欢在山姆买牛排,肉的品质有保障,渠道安全可追溯,吃起来更加放心。这次买的是山姆的谷饲精选眼肉牛排,这个牛排的特点是雪花纹理精细分布,油脂分布均匀,肉质细嫩多汁,最适合煎烤。 今天分享的做法是先烤后煎,不仅增加了嫩度,而且避免了多余油脂和过重油烟,营养却不可小觑,对健身的朋友十分友好。
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步骤1/19
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备齐材料
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步骤2/19
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用厨房纸吸干牛排表面水分,淋少许油
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步骤3/19
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涂抹均匀
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步骤4/19
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再撒少许盐抹匀
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步骤5/19
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将牛排翻面
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步骤6/19
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再次淋油撒盐涂匀
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步骤7/19
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将牛排放在烤架上
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步骤8/19
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放入烤箱中层,烤箱上下火110度,烤30分钟
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步骤9/19
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烘烤20分钟时将牛排翻一下面
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步骤10/19
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烤好的牛排取出待用
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步骤11/19
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平底锅烧热,加少许食用油,再加一小块黄油
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步骤12/19
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黄油融化后,放入之前烤好的牛排,煎约45秒
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步骤13/19
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翻面,再煎约45秒
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步骤14/19
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出锅后的牛排用锡纸盖住,醒5分钟
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步骤15/19
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等待的时间中,利用锅中的油煎一下配菜
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步骤16/19
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醒好的牛肉切条
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步骤17/19
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将牛肉摆盘,撒黑胡椒
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步骤18/19
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用配菜做简单装饰
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最后一步
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趁热吃起来~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-12-13 · 广东省
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