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烤牛排

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烤牛排口感有弹性,香气浓郁嫩滑无筋,入口酥软鲜嫩多汁。有了烤箱,制作起来特别简单,即使没有下过厨房,依照步骤也能做出一道美味可口的烤牛排。
难度:配菜(中级) 时间:10-30分钟
烤牛排的用料
烤牛排的做法
烤牛排的烹饪技巧

1、烤好后放置五分钟,牛排汁水会渗出来,口感更好 2、牛排不用洗,用厨房纸擦一下即可,目的是不冲散肉纤维,冲淡牛肉味。当然有洁癖的同学,还是洗吧。 3、如果家中没有烤箱,只有铸铁煎锅,那么牛排1-2.5cm就够了。 4、牛排进烤箱前,每面都用大火封煎30秒,能锁住肉汁。
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发布于 2015-03-06

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