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红烧鱼的做法

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红烧鱼

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本道菜谱正在参与【鲜满中秋家宴菜单】活动，9.25-10.15期间进行跟做有机会赢大奖！月下相逢，中秋团圆，当亲朋好友跨越山海聚到一起，怎么能少得了家宴硬菜！更多家宴菜单点击链接前往活动了解： #戳链接#
生成你的中秋家宴菜单也有机会赢取惊喜好礼哦~ “中秋月，故乡连，团圆夜，心相连”，又是一年中秋佳节，是我们与家人团聚共度美好时光的日子。在这个传统的节日里，一桌丰盛的佳肴更是必不可少。今年的中秋家宴上，我要烹制一道传统家宴菜品——红烧鱼。这次红烧鱼用“太太乐”外婆红烧肉调味料来做，不用再放其他调味品，只需这1包就可以轻松搞定！用它做出的红烧鱼鲜咸入味，口味地道，而且还是0脂肪，美味又健康！在这个美好的中秋佳节，让我们一起给家人露一手吧！品味传统美食，感受家人团聚的温暖～

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20克
0克
2克

187
千卡

这道菜高热量,千万不要吃胖啊～

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鲈鱼 1条

、

小葱 5克

、

姜 10克

、

小米辣 2个

、

“太太乐”外婆红烧肉调味料 100克

、

盐 1小勺

、

食用油 20克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备好食材，鲈鱼去鳞去内脏，收拾干净，小葱洗净切成葱花，生姜去皮切成片，小米椒切碎。
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鲈鱼用厨房纸吸干水分，两面各划几刀
步骤3/12 点击查看大图
锅里热油，加一小勺盐，这样煎鱼的时候不容易破皮粘锅
步骤4/12 点击查看大图
把鱼下锅，用中小火将鱼两面煎至金黄
步骤5/12 点击查看大图
把鱼拨到一边，放入姜片爆香
步骤6/12 点击查看大图
倒入300克开水，加入100克'太太乐'外婆红烧肉调味料，不用加其他调味品真的很方便！而且它是0脂肪，吃起来也没腹担！
步骤7/12 点击查看大图
水烧开，中小火加盖焖煮10分钟
步骤8/12 点击查看大图
用勺子将汤汁浇在鱼身上，大火收汁，直至汤汁浓稠。
步骤9/12 点击查看大图
出锅装盘，撒上葱花和小米椒碎点缀即可。
步骤10/12 点击查看大图
步骤11/12 点击查看大图
最后一步点击查看大图

小贴士

1、可根据个人喜好选用新鲜的鱼类（例如鲤鱼、武昌鱼等）。 2、鱼面上的刀口不要切太深，否则煎的时候容易断；煎鱼的时候没成型之前不要翻面，防止破皮。 3、鱼在焖煮过程中可以用勺子将汤汁浇在鱼身上，让鱼肉上色入味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-09-22

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