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海鲜捞汁凉面～这样调配吃出东南亚风情

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没有1滴油，清爽又利口在原味捞汁的基础上这样调配瞬间有了东南亚风情这样的搭配吃出一碗凉面的高级感参与活动: #与珍选捞汁一起给餐桌降降温，400位面霸等你来报名#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鲜面条 150克

、

虾 4个

、

鱿鱼片 4片

、

柠檬 2片

、

小青柠 2个

、

珍选原味捞汁 20ml

、

小葱半根

、

姜 1小块

、

蒜 2瓣

、

香菜半根

、

泰椒 1根

、

生抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材：鲜面条、虾、鱿鱼片、柠檬、小青柠、小葱、姜、蒜、泰椒、香菜，还有珍选原味捞汁（海鲜的也可）处理食材：柠檬切片、小青柠对切、姜蒜剁末、小葱泰椒切丁、香菜切小段
步骤2/8 点击查看大图
虾去虾线，和鱿鱼片开水焯熟，凉水冲透，去头去皮留尾备用
步骤3/8 点击查看大图
葱姜蒜、泰椒、香菜一起放入容器中，倒入捞汁，加入生抽
步骤4/8 点击查看大图
放入柠檬片，挤入小青柠的汁水搅拌均匀放入虾和鱿鱼片，置入冰箱冷藏2小时
步骤5/8 点击查看大图
时间差不多开始煮面，煮熟捞出直接放入到有冰块的冷水中，这样急速的降温，面条滑爽又筋道
步骤6/8 点击查看大图
处理好的面条滤去水份摆放在深盘中，这个盘子有些小了，委屈了我的面摆放好虾、鱿鱼和柠檬片
步骤7/8 点击查看大图
浇入捞汁就好啦，小馋喜欢汤汁宽一些
最后一步点击查看大图
来吧…展示下…面条光滑有嚼劲，没有1滴油，清爽又利口

小贴士

捞汁是一款由酿造酱油、果汁、酿造食醋及各种香辛料调和而成的复合调味汁捞汁的口味特点是：无油、酸、甜、鲜、咸、微辣；少放汁即为拌菜，多放汁即为捞菜

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-18 · 陕西省

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