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啫啫鲈鱼煲的做法

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啫啫鲈鱼煲

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食材清单加入采购清单

10~30分钟

新鲜鲈鱼一条 400g左右

、

洋葱 1个

、

蒜 1头

、

姜适量

、

料酒 1勺

、

生抽 2勺

、

蚝油 2勺

、

老抽 0.5勺

、

淀粉 5g

、

胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材
步骤2/10 点击查看大图
鲈鱼切款备用
步骤3/10 点击查看大图
倒入生抽、老抽、料酒、胡椒粉、淀粉，抓拌均匀
步骤4/10 点击查看大图
冰箱冷藏腌制10分钟左右
步骤5/10 点击查看大图
砂锅内放入姜蒜炒香
步骤6/10 点击查看大图
姜蒜炒香后放入洋葱炒香
步骤7/10 点击查看大图
然后将腌制好的鲈鱼+腌制料汁倒入砂锅中，中火煲3分钟
步骤8/10 点击查看大图
3分钟左右时淋上一圈白酒/料酒，继续中火煲3分钟
步骤9/10 点击查看大图
放入香菜、葱段、辣椒后继续煲1分钟
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即可出锅，鲈鱼非常鲜嫩

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-08-10

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