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水煮牛蛙的做法

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水煮牛蛙

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小朋友心心念念的牛蛙，妈妈休息的时候给安排上，娃亲自捞牛蛙、帮忙清洗、处理牛蛙、亲自品尝牛蛙，全程互动、积极参与。参与活动: #太太乐原味鲜小小瓶酱油让宝贝爱上每一顿饭#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

牛蛙3只 1.1kg

、

黄瓜 1根

、

百叶 1大张

、

干红椒 3个

、

大蒜 2个

、

姜 1块

、

香菜 2根

、

花椒 1小勺

、

火锅底料 30克

、

小苏打 0.5克

烹饪步骤

步骤1/45 点击查看大图
乐宝亲自挑选牛蛙
步骤2/45 点击查看大图
捞出3只大牛蛙
步骤3/45 点击查看大图
商家帮忙处理
步骤4/45 点击查看大图
调味品准备就绪
步骤5/45 点击查看大图
挺大一只
步骤6/45 点击查看大图
清水浸泡15～20分钟
步骤7/45 点击查看大图
去边角
步骤8/45 点击查看大图
剁大块吃起来过瘾
步骤9/45 点击查看大图
腌制一下
步骤10/45 点击查看大图
放点盐
步骤11/45 点击查看大图
手多抓一会、搓洗
步骤12/45 点击查看大图
过清水，浸泡10分钟
步骤13/45 点击查看大图
过滤多余的水分
步骤14/45 点击查看大图
白胡椒粉、姜片
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太太乐特级酿造酱油
步骤16/45 点击查看大图
倒两勺
步骤17/45 点击查看大图
酱油调味
步骤18/45 点击查看大图
拌匀腌制半小时
步骤19/45 点击查看大图
过滤出不少料汁
步骤20/45 点击查看大图
玉米淀粉撒上
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拌匀一下下
步骤22/45 点击查看大图
宽油，烧至7～8层热
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腌制好的牛蛙
步骤24/45 点击查看大图
下锅炸1分钟
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倒出控油
步骤26/45 点击查看大图
黄瓜洗净、干辣椒切、大蒜籽拍碎
步骤27/45 点击查看大图
百叶切宽长条
步骤28/45 点击查看大图
黄瓜切小块
步骤29/45 点击查看大图
葵花籽油，火锅底料
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炒出红油
步骤31/45 点击查看大图
放入锅中烧开煮两分钟，捞出
步骤32/45 点击查看大图
大蒜籽煸香
步骤33/45 点击查看大图
色泽金黄，美
步骤34/45 点击查看大图
捞出放碗里
步骤35/45 点击查看大图
太太乐特级酿造酱油，来两勺。
步骤36/45 点击查看大图
慢慢煮
步骤37/45 点击查看大图
牛蛙煮好了
步骤38/45 点击查看大图
捞出牛蛙
步骤39/45 点击查看大图
撒上大蒜花
步骤40/45 点击查看大图
烧热油
步骤41/45 点击查看大图
泼浇热油
步骤42/45 点击查看大图
哇塞，流口水没？
步骤43/45 点击查看大图
美美的合个影
步骤44/45 点击查看大图
馋了吗？赶紧行动起来!
最后一步点击查看大图
给孩子准备的午餐，小朋友喜欢便好。

小贴士

腌制牛蛙的时候放点小苏打，肉质更鲜嫩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-07-07 · 江苏省

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