烧鲤鱼

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43克
98克
40克

885
千卡

这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～

食材清单加入采购清单

鲤鱼 1条(1斤半)

、

葱 1根

、

姜 1块

、

蒜 5瓣

、

八角 5个

、

豆瓣酱 2勺

、

老抽 1大勺

、

酱油 1勺

、

料酒 1大勺

、

陈醋 2茶匙

、

盐 1小勺

、

白糖 2茶匙

、

味精 1小勺

、

香菜 3棵

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/1
1洗净鲤鱼灌白酒剪所有翅膀去吼骨去牙去腹膜黑膜贴骨血用锋利刀把表面刮干净黑膜去掉开膛里外清洗干净放盐开刀葱姜料酒泡透胡椒粉去腥香菇泡去根杂志切猪肉片 2油再清水刷一遍鱼去腥厨房纸吸干煎鱼至金黄油五花肉葱姜香菇冬笋黄酒酱油醋热水胡椒盐老抽鱼糖关盖子老抽糖 (蒜)盐醋香油

小贴士

尽量还是去菜场买活鱼买了杀了立马做一定要使劲去腥不好吃就怪这个鱼本身不争气

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-23 · 河南省

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