烧鲤鱼
刚钓的新鲜鲤鱼，用这种方法做出来进味，并且肉质很嫩
21克
90克
25克
586
千卡
这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～
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步骤1/4
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给收拾好的鱼抹上芡粉下油锅炸
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步骤2/4
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炸个8，9成熟下花椒，干辣椒，葱姜蒜炒制，随后浇上料酒（注意如果炸鱼油放的很多的话，捞出些，不然会油腻）
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步骤3/4
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做汁：糖，生抽，老抽（增色，色泽够可不加），蚝油，醋；加水下锅小火焖煮
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最后一步
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来回翻面几次，根据汁的味道加或不加盐，最后加鸡精，大火收汁！
鱼可以提前用盐和料酒腌制，注意之后调的汁的咸淡，我这个是没腌的做法
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-04-28
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