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红烧肉

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吃霸谁敢娶

红烧肉在我的菜谱里绝对是一道费米饭的菜，浓稠的汤汁浇在粒粒分明的米饭上，光这样都能吃一碗米饭了 最后两张图就是红烧肉的另一种吃法，红烧肉切碎在切点青椒一起放入饼里，在放点汤汁，简单的肉夹馍就好了
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
五花肉
、
鹌鹑蛋
、
花椒八角 少许
、
料酒 少许
、
冰糖 适量
、
白糖 少许
、
大料 少许
、
老抽 适量
、
盐 适量
、
鸡精 适量
、
蚝油 适量
烹饪步骤
小贴士

1.大料就是香叶，桂皮之类的，炖菜的时候放几个就行了，放多了炖出来的菜都是大料味了 2.如果喜欢吃甜一点的就多放点冰糖或者糖，不喜欢的就少放点 3.每次的菜谱只有适量和少许，因为每个人的口味不一样，而且不能每道菜都规定到几克或者几勺吧 4.我是3斤肉中火炖了大概20分钟，再大火收汁的 5，五花肉煸炒一下多余的油脂，吃的时候肥而不腻，炒出来的油就是猪油也就是荤油，凉了可以做阳春面之类的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-06-14 · 江苏省

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