新奥尔良烤鸡
去年冬天的时候,我也做过烤鸡,不过这一次我尝试了更简单的做法。超市买的新奥尔良粉搅拌均匀后用来腌制生鸡再合适不过,一晚上的时间也足以让味道进去。不过,烤箱的设置需要额外注意,若不是烹饪老手的话,建议先180°将鸡烤熟,再200°烤上色。
83克
244克
106克
1867
千卡
-
步骤1/12
点击查看大图
把鸡洗干净,用剪刀将鸡头和鸡爪剪掉;
-
步骤2/12
点击查看大图
新奥尔良腌料60克和60克水放一容器里搅拌均匀;
-
步骤3/12
点击查看大图
用牙签将鸡身上扎满小洞,这样做方便腌制入味;
-
步骤4/12
点击查看大图
将兑好的调味料抹遍整鸡,然后将整鸡包上保鲜膜,放冰箱腌制24小时;(所以,临睡之前腌制再合适不过)
-
步骤5/12
点击查看大图
将鸡从烤箱内取出之后,用厨房纸将表面的水分擦干,沥干(这是脆皮的关键);烤前在整鸡上均匀涂抹蜂蜜,
-
步骤6/12
点击查看大图
在鸡脖子,翅膀、鸡腿尖裹上锡纸;(这几处易熟,若是不包裹一下会烤焦)
-
步骤7/12
点击查看大图
把鸡叉到烤盘里,烤箱先180°预热10分钟,然后将烤鸡放入烤30分钟;(多次尝试下来,其实180°烤30分钟比较适宜。)
-
步骤8/12
点击查看大图
将准备的蔬菜切块
-
步骤9/12
点击查看大图
撒上盐和孜然粉拌匀;
-
步骤10/12
点击查看大图
放入烤鸡盘中,去掉锡纸180°再烤30分钟即可。
-
步骤11/12
点击查看大图
完成啦~外皮酥脆,内里鲜嫩,一口接一口完全停不下来
-
最后一步
点击查看大图
来,吃一口吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-12-24
新奥尔良烤鸡的其他做法
新奥尔良烤鸡的相关分类
新奥尔良烤鸡的相关推荐
-
#感恩节烹饪挑战赛#蜜汁烤鸡
169329人看过 -
黄焖鸡#本周热榜#
752859人看过 -
新奥尔良风味雪梨烤鸡
402335人看过 -
#令人羡慕的的圣诞大餐#柠香蜜汁烤鸡
3754588人看过 -
顶配版圣诞脆皮烤鸡
123390人看过 -
烧汁脆皮豆腐
1292549人看过 -
电饭锅版盐焗鸡
13790961人看过 -
新奥尔良烤鸡
6575110人看过 -
好吃到飞起!豆腐这样做,米饭不够吃
17799511人看过 -
姆妈、吾想切❤️排骨年糕❤️上海味道
121855人看过 -
大盘鸡
16124256人看过 -
家常孜然烤羊排
1595143人看过