朗姆酒蔓越莓司康
用朗姆酒浸泡过的蔓越莓口感更丰富,后味略有酒气,唇齿留香,搭配咖啡作为下午茶,美美哒,小姐妹们赶快做起来吧! 参与活动: #美国蔓越莓免费申领 确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#
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准备蔓越莓果干
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用朗姆酒冷藏浸泡30分钟备用
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步骤3/19
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面盆里放入低筋面粉,泡打粉,盐,白糖一起过筛备用
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充分的混合均匀
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放入切碎的黄油
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步骤6/19
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搓成酥粒状,让黄油和面粉充分融合
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步骤7/19
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倒入用朗姆酒浸泡过的蔓越莓干搅拌均匀
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步骤8/19
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加入鸡蛋液,鸡蛋液是一个全蛋和一个蛋黄,搅拌均匀
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步骤9/19
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再放入冷藏过的牛奶
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步骤10/19
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春分的翻拌均匀,无干粉状
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步骤11/19
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利用油纸折叠至面团均匀
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再用油纸隔开,用擀面杖擀成圆饼
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厚度约为两厘米
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步骤14/19
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平均分成六等份
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步骤15/19
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烤箱上下火180度开始预热
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步骤16/19
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均匀的放入烤盘后,表面刷上鸡蛋液
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步骤17/19
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烤箱上下火180度,中层烘烤15分钟
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出炉稍微放凉即可食用
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最后一步
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成品图
司康的面团是不可以反复揉搓的,以免产生面筋,一定要用翻拌或者折叠的手法。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2023-05-22 · 陕西省
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