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简单美味的家常红烧鱼！无敌下饭菜超鲜美味的做法

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简单美味的家常红烧鱼！无敌下饭菜超鲜美味

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小鱼一斤多

、

大蒜 100g

、

红辣椒酱和黄豆酱各一勺

、

葱蒜少许

、

生姜一块

、

白胡椒粉适量

、

糖少许

、

太太乐减盐原味鲜生抽一大勺

、

太太乐减盐蚝油一大勺

、

太太乐原味鲜减盐酱油一大勺

、

太太乐鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
小鱼处理干净
步骤2/12 点击查看大图
锅热放入香油煎鱼要多放点油油热后在把鱼下锅这样不易脱皮
步骤3/12 点击查看大图
煎至一面金黄在翻面我喜欢煎的这样金黄在翻面煎鱼时不要太着急火不能太大要慢慢的煎
步骤4/12 点击查看大图
煎至好姜切丝蒜切末小米辣切碎
步骤5/12 点击查看大图
煎好的鱼放入姜丝蒜片辣椒酱和黄豆酱
步骤6/12 点击查看大图
加入适量的料酒去腥增香
步骤7/12 点击查看大图
放入太太乐原味鲜减盐酱油
步骤8/12 点击查看大图
太太乐减盐生抽蚝油白糖少许
步骤9/12 点击查看大图
在加入适量的开水大火烧开转中小火焖二十分钟左右
步骤10/12 点击查看大图
汤汁太多收汁浓稠放少许鸡精调味即可
步骤11/12 点击查看大图
汤汁收成这样就差不多了撒上葱花真的这个鱼汤泡饭贼香
最后一步点击查看大图
红烧鱼这样做色泽红亮看上去超有食欲

小贴士

这样的小鱼煎的时候一定要有耐心不能着急翻面最好用不粘锅来煎煎出来不易脱皮烧出来形状也好看烧鱼时放猪油这样烧出来的鱼味道更鲜美

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-05-14 · 安徽

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