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咸鱼土豆煲

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咸鱼的营养价值以及功效和作用是可以达到开胃以及清热解毒，还有补充赖氨酸并且有助于大脑发育。咸鱼中含有不饱和脂肪酸是人体必需脂肪酸的重要来源。参与活动: #金龙鱼橄榄调和油橄想橄做就是我的味#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

咸鱼一条

、

土豆二个

、

生姜大蒜花椒适量

、

洋葱少许

、

小葱适量

、

金龙鱼特级初榨橄榄油调和 2大勺

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

白糖白胡椒粉适量

、

酱油沙司 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先来个成品
步骤2/12 点击查看大图
食材准备。咸鱼切小块，提前泡淡。土豆去皮洗净切块。
步骤3/12 点击查看大图
热锅，放入一勺金龙鱼特级初榨橄榄油调和油
步骤4/12 点击查看大图
油热，放入土豆块，快速煸炒，感觉土豆微微变色，盛出备用。
步骤5/12 点击查看大图
锅里再放一勺金龙鱼特级初榨橄榄油调和油，放入生姜大蒜花椒洋葱，快速煸炒出香味
步骤6/12 点击查看大图
放入咸鱼，慢慢煎一下。
步骤7/12 点击查看大图
放入一勺料酒
步骤8/12 点击查看大图
放入土豆块
步骤9/12 点击查看大图
酱油沙司
步骤10/12 点击查看大图
一点白糖白胡椒粉，适量生抽，煸炒均匀，然后放适量水没过鱼块，大火烧开后小火焖一会儿。
步骤11/12 点击查看大图
等土豆软糯，大火烧开后尝尝味道根据自己口味微调。
最后一步点击查看大图
出锅，撒一点葱花。

小贴士

1.咸鱼必须泡淡。2.土豆预先煸炒一下可以缩短煮的时间，避免咸鱼烧时太长，鱼块碎。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2023-04-21 · 江苏

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