开胃小菜凉拌藕片
每逢春夏小酌，凉拌藕片是必备的一道下酒菜，爽口脆生，微甘解腻，把酒言欢乐开怀，自是有它的功劳。 参与活动: #【滴滴鲜香 味道美极】#
35克
2克
18克
354
千卡
这道菜低热量,能有效控制体重～
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步骤1/15
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主食材备好，莲藕去皮洗净，小葱洗净
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步骤2/15
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莲藕切片，葱切段，蒜切片，辣椒切小段
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步骤3/15
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锅中入水，大火煮沸
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步骤4/15
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入切好的藕片，快速焯水
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步骤5/15
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2分钟后捞出过冷水
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步骤6/15
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另起一锅入油，小火煸香葱蒜，至有葱油香
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步骤7/15
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辣椒段入碗中，入食盐，白砂糖，生抽，麻油
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步骤8/15
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浇上沸腾的葱油
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步骤9/15
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撒小香葱花，琳香油，拌匀
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步骤10/15
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装盘
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步骤11/15
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爽脆可口
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步骤12/15
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成品图
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步骤13/15
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成品图
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步骤14/15
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成品图
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最后一步
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成品图
1.防止藕片氧化可切片后用白醋加食盐浸泡几分钟
2.藕不要焯水太久，容易不脆
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-03-28 · 北京
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