蒸蒸日上 | 虾仁豆腐蒸蛋
过大年了，来份虾仁蒸蛋，代表日子越过越幸福，美满吉祥，蒸蒸日上！ 蒸，最传统最营养的烹饪方式。年夜饭，在传承与创新的基础上，用蒸制美食，新年来个吉祥菜“蒸蒸日上”，在新的一年里，希望所有朋友们在事业上兴旺发达，蒸蒸日上。 参与活动: #来太太乐新春庙会 给年味整点鲜的#
32克
51克
25克
581
千卡
这道菜低糖,能帮助你减脂、控血糖～
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步骤1/12
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准备好食材。
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步骤2/12
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日本豆腐从中间切开，挤出豆腐切均匀的薄片。
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步骤3/12
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把切好的豆腐均匀的码在盘子里。
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步骤4/12
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鸡蛋加少许盐，加入温水用筷子搅散。
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步骤5/12
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过滤到盘子中，一定要过滤，不然有泡沫。
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步骤6/12
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盖好保鲜膜，用牙签扎上小孔，放入蒸锅水开蒸八分钟。
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步骤7/12
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这个时间把虾仁开水焯熟。
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步骤8/12
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把焯熟的虾仁放在鸡蛋上摆好。
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步骤9/12
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淋上20毫升太太乐原味鲜蒸鱼豉油。中间那放入葱花。
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步骤10/12
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再淋上一勺热油，激发出香葱的香味。
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步骤11/12
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鲜香滑嫩，美味又营养！
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最后一步
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蒸蒸日上，寓意着对新年的祝福和期待，在这里也祝朋友们家庭幸福美满，事业蒸蒸日上！
1.鸡蛋和温水的比例在1:1--1:1.5之间都可以，我通常用1:1的比例，想吃嫩嫩哒就按1:1.5的比例加温水。
2.蛋液搅散后过筛一遍，不然有泡沫蒸出来的蛋羹全是蜂窝。
3.盘子上用保鲜膜盖上避免蒸汽滴水，保鲜膜记得用牙签扎上几个孔透气。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2023-01-28 · 新疆维吾尔自治区
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